（真心提问很急）我想学厨师现在有两个选择，学校还是小餐馆?
时间:2021/09/20 15:46 | 分类:知识问答以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
如题我现在很纠结，我看了很多说法，很难受，就比如只有师出名门才能学好...总之我想让你们帮忙做个决定1.餐馆（不算大）2.新东方烹饪学校
真的很急！！！提前谢谢大家
大饭店或者学校。
小饭店就算了吧。
看看自己的目的是啥。学个手艺养家。哪里都可以。
真对这个东西感兴趣。想以后不光会手艺，还要有造诣。那么想一下真正有手艺的人都会在哪里？一般是大饭店的总厨吧？
学校方面我没去过，不很懂。看楼上其他答主有懂的。可以参考一下。
培训的毕竟从头干起，能体系学习，基础打的好，能从一开始培养良好的习惯，和快速入门。不过学的好不好全看你自己，自己监督自己，学校他们监管挺弱的。
小饭店不用交学费，还能赚个零花钱，而且人员编制较少，你有机会上灶，有个前提，不论多大多小的饭店，你要是抄的不好，是不会让你上灶的。小饭店讲究出餐快，有些坏毛病容易养成，但是也容易速成。
大饭店干活是另一个选择，人员齐全，但是一人一关，不容易学到真东西，需要机灵灵活，只要搞好关系，学到点高水平的东西还是有机会的。
如果培训里学，没两万下不来吧，但是只要你肯学，出来后再干两年，有机会冲击高水平，好工资，去真正的大饭店干。
如果选择饭店里干，别一位的死守某个店，大店和小店都干，大店里学基础和习惯，菜品样式口味，小饭店有机会去实操，哪怕炒个土豆丝，也比光在大店里打荷配菜强。
大店里没个四五年不可能上灶，小店两年都有可能。工资可差不少。
你要是觉得学习能力弱，安心踏实干，就培训。你要是觉得自己机灵点，就饭店干。
学校不是特别建议，有门路的话可以去大点的饭店或酒店，从打荷学起，反正这行学徒很缺人，可以很系统的了解整个流程，不光光是厨房那点事，还有与上下部门的协调，一切的实战也是将来的阅历，同时也是融入厨师这行特有的圈子，因为将来发展离不开圈子！小饭店不是不行，你就得奔著某些将别的技能去，也就是说一招鲜吃遍天下的那种，毕竟有些小店安身立命还是有些特别的绝活的！
新东方真的不用去，学费贵不说，主要是没那么多实操机会，出来就业也是从厨房基层做起，然后说到拜师，也是在就业过程中遇到的大拿才是有真水平，而且有他的圈子给你的帮助才会更大。小餐馆不知道是什么小餐馆，就不说了。
自身的定位是什么?
星级大厨?米其林大厨?自己开档?
实在不行去学校也不错，交一次智商税挺好
问多少次都是一样的答案。不过实在纠结的话，你可以把那学校都能学点啥告诉我。感详细越好。看有没有用处的。因为我也是读出来的，如果学校开的岗位不多，那还不如出来实习
师出名门你还得看是在学校还是在外面拜的师。要是在学校的，说真的，除非你是倒过茶，认真拜过师的，不然你出来了后一样没什么用处，这条人脉也就一般般，不值得，人家教过的学生成千上万，你确定老师能给你开多少小灶？？要是在外面真正拜师的，师出名门，那还真有点用，这才是有用的人脉
学校，把厨师证考出来，主要还是学历，尽量把学历提到本科，最少也是大专
如果你是家庭条件不怎么好的话就去选择餐馆吧！但是别太小学不到什么东西，去一些连锁店，厨房十几个人的那种，虚心学习，从端盘子开始，多看多学多做多问，一定要虚心求教，厨师一般你不去问不去叫他教你他不会管你的！因为这东西都是靠个人的，边学边赚钱，和乐而不为呢！在学校出来也是一样要从端盘子开始，只要自己有心学，在哪里都一样。
餐馆。因为学校客户是学生。餐馆客户是市场。餐馆学到的技术，应用范围广。
对了小餐馆有认识的人